レシピ · ココナッツフラワー
混ぜるだけ!簡単レアチーズケーキ
rare cheesecake
材料(約20本分)
- クリームチーズ
- 200g
- 生クリーム
- 200ml
- ヨーグルト
- 大さじ3
- ナチュレハニー
- 30g
- レモン汁
- 大さじ1
- 粉ゼラチン
- 10g
- ★ココナッツフラワー(土台用)
- 90g
- ★ナチュレオ(土台用)
- 大さじ9
- ★インスタントコーヒー(土台用)
- 大さじ1
- ◆ピュアカカオパウダー(トッピング用)
- 適量
- ◆レモンバーム(トッピング用)
- 適量
作り方
- 1
① 容器にラップを敷き、土台となる★を混ぜたものを流しこみ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 2
② ミキサーにクリームチーズ、生クリーム、ヨーグルトを入れ攪拌し、なめらかになったらナチュレハニーを入れ更に攪拌する。(ハンドミキサーや手動でもできます)
- 3
④ ゼラチンを大さじ6の熱湯でよく溶かし、❷に溶かしたゼラチンとレモン汁を加えさらに攪拌する。
- 4
④ ③を①の上に流し込み、冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。
- 5
⑤ ラップを持ち上げ容器から取り出し、スティック状に切り分け完成♪
★美味しくするポイント★※お好みでピュアカカオパウダーやレモンバーム等をトッピングしても美味しい♡
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