生活科学研究会 生活科学 ストア
トップ › レシピ › 混ぜるだけ!簡単レアチーズケーキ
レシピ · ココナッツフラワー

混ぜるだけ!簡単レアチーズケーキ

rare cheesecake

材料(約20本分)

クリームチーズ
200g
生クリーム
200ml
ヨーグルト
大さじ3
ナチュレハニー
30g
レモン汁
大さじ1
粉ゼラチン
10g
★ココナッツフラワー(土台用)
90g
★ナチュレオ(土台用)
大さじ9
★インスタントコーヒー(土台用)
大さじ1
◆ピュアカカオパウダー(トッピング用)
適量
◆レモンバーム(トッピング用)
適量

作り方

  1. 1

    ① 容器にラップを敷き、土台となる★を混ぜたものを流しこみ、冷蔵庫で冷やし固める。

  2. 2

    ② ミキサーにクリームチーズ、生クリーム、ヨーグルトを入れ攪拌し、なめらかになったらナチュレハニーを入れ更に攪拌する。(ハンドミキサーや手動でもできます)

  3. 3

    ④ ゼラチンを大さじ6の熱湯でよく溶かし、❷に溶かしたゼラチンとレモン汁を加えさらに攪拌する。

  4. 4

    ④ ③を①の上に流し込み、冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。

  5. 5

    ⑤ ラップを持ち上げ容器から取り出し、スティック状に切り分け完成♪

★美味しくするポイント★※お好みでピュアカカオパウダーやレモンバーム等をトッピングしても美味しい♡