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レシピ · ココナッツフラワー

ココナッツフラワーで簡単ポテトサラダ風

potato salad

材料(約4人分)

★ココナッツフラワー
40g
★豆乳(無調整)
100ml
★水
50ml
★ココマヨネーズ
80g
★粉チーズ
大さじ1
★粉ゼラチン
10g
卵
2個
ベーコン
4枚
アスパラガス
2本
ナチュレオ
大さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ① ゆで卵を2個作っておく。

  2. 2

    ② ボウルに★の材料を上から順番に混ぜていく。

  3. 3

    ③ ベーコン。アスパラガスを切る。※アスパラガスは細かく切れば下茹では不要。

  4. 4

    ④ フライパンにナチュレオを入れ、③と塩コショウを加えて炒める。

  5. 5

    ⑤ みじん切りにしたゆで卵と④を炒めたオイルも一緒にボウルに入れ、混ぜ合わせて完成。

★美味しくするポイント★※お好みでブラックペッパーやバジルをかければぐっと大人味になり、ココマヨネーズを増やすとなめらかに仕上がります。具材やトッピングを変えてお楽しみ頂けます♪