出会いに感謝！～南の島から～

今回の「あなたの良かった」は
千葉県にお住いの米川昌枝さんからのご紹介です。

フィリピンの風を、食卓に！私がココネクタスに心惹かれた理由

今日は、私にとって大切な存在となった、生活科学研究会のココヤシハニー酢『ココネクタス』について、少しお話しさせてください。

私は、このココネクタスが生まれたフィリピンの島を実際に訪れる機会がありました。
どこまでも広がる青い海、まぶしい太陽、そして大地から力強く育つココナッツの木々。
その中で、自然とともに暮らす人々の穏やかな表情や、子どもたちの笑顔がとても印象的でした。

現地では、この自然の恵みを一滴一滴、丁寧に、まるで我が子を育てるように大切に扱いながら作られていました。
その光景に触れたとき、「このまっすぐな想いごと、日本の皆さんに届けられたら」
そう心から感じたことを、今でもはっきり覚えています。

ココネクタスは、一般的なお酢にあるような強い刺激が少なく、お料理に使うと、驚くほどやさしく、まろやかな味わいになります。
ひと口含むと、ココナッツの花蜜由来のほのかな甘みがふわっと広がり、食卓の雰囲気までやさしくしてくれるように感じています。

無農薬・無化学肥料で作られている点や、素材そのものを大切にしている背景にも、安心感があります。
私は毎日、炭酸水で割って楽しむ時間が、 一日の中でほっとひと息つける大切な習慣になっています。

また、家族で一緒に楽しめる味わいなので、年齢を問わず取り入れやすいところも魅力だと感じています。

フィリピンの豊かな自然と、作り手のまっすぐな想いが詰まった一本。
もしご縁がありましたら、ぜひご自身のペースで、その味わいを楽しんでみてください。
私自身が出会ってよかったと感じている一本として、心からご紹介します♡