ローストビーフリース風サラダ

（材料）4人前

・牛かたまり肉　　300ｇ
・ナチュレオ　　小さじ1
・にんにく（すりおろしておく）　大さじ1
・塩　少々
・こしょう　少々
※野菜はご家庭にあるものでOK
・レタス　1玉(食べやすい大きさにちぎる)
・ミニトマト　5個(半分に切る)
・インゲン　10本(1分塩茹で)
・パプリカ赤、黄色　1/2ずつ(スライス)
・蓮根　1/2個(スライスして160°で揚げる)
（ドレッシング）
・ヨーグルト無糖　100g
・カプレオ　大さじ1
・ハチミツ　小さじ1
・レモン汁　大さじ2

（作り方）

① 牛肉は室温にもどし、塩、こしょうをすりこむ。フライパンにナチュレオ、にんにくを入れて炒め、お肉を入れて全面に焼き色をつける。

② お肉に焼き色が付いたら取り出し、ラップで包み保存袋に入れた後、水を入れ沸騰した鍋に入れて5分程煮詰め、その後火を止めて30分程放置する。
お好みの大きさにカットしておく。（冷蔵庫で数時間冷やすとカットしやすい。）

③ 野菜をそれぞれ下処理をする。

④ ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

⑤ ②のローストビーフ、③の野菜をリース風に盛り付け、ドレッシングをかけて完成。

（1人前あたり）
糖質：約15.5ｇ
脂質：約14.4ｇ
たんぱく質：約19.1ｇ